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西蓝花炒虾仁
2018年02月22日 09:26 上虞新闻网
来源: 美食杰 作者: 编辑: 赵晶晶

  

西蓝花炒虾仁的做法

1.

  准备材料,虾仁提前剥好的,放入少许白胡椒粉、料酒抓匀备用

2.

  胡萝卜切片,用饼干模刻出花型,西蓝花掰成小块,和胡萝卜花一起焯水(水中放少许盐,可使西蓝花颜色更翠绿),八成熟即可,捞出控水备用

3.

  起油锅,放入葱花炒香,放入虾仁翻炒

4.

  虾仁变色后放入胡萝卜和西蓝花炒匀

5.

  起锅前放入适量盐调味即可

  

烹饪技巧

  焯水时,放少许盐,可使绿叶蔬菜颜色更翠绿。

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